Regionalität ist Frische!

Aufgrund dessen legen wir großen Wert auf regionale Partnerschaften und stärken damit gleichzeitig mittelständische Unternehmen in der jeweiligen Region.

Bei frischem Obst und Gemüse wählen wir hauptsächlich solche Sorten, die in unserer Klimazone während der aktuellen Saison ausreifen können. Durch die kurzen Transportwege wird zudem gewährleistet, dass die Frische und Qualität der von uns verwendeten Produkte, dem hohen Anspruch und der Philosophie von Genuss & Harmonie entspricht.

Darüber hinaus werden alle Lieferanten, egal ob für Gemüse, Fleisch, Fisch oder andere Lebensmittel, vorab von unserem hauseigenen Qualitätsmanagement und von unserem Einkauf anhand strikter Kriterien geprüft. Bei der Lieferantenauswahl orientieren wir uns dabei u. a. an dem International Food Standard (IFS) oder der ISO 9001.